Cuca de Banana

Ingredientes para a massa:

·         3 xícaras de farinha de trigo

·         1 xícara de açúcar

·         1 colher de sopa de fermento biológico seco

·         1/2 xícara de leite morno

·         1/2 xícara de manteiga derretida

·         1 ovo

Ingredientes para o recheio:

·         4 a 5 bananas maduras, cortadas em rodelas

·         Canela em pó a gosto

·         Açúcar a gosto

Ingredientes para a cobertura (farofa):

·         1 xícara de farinha de trigo

·         1 xícara de açúcar

·         1/2 xícara de manteiga derretida

·         Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1.    Dissolva o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos até que ative.

2.    Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a manteiga derretida e a mistura de fermento ativado. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

3.    Enquanto a massa descansa, prepare a farofa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga derretida e canela em pó. Reserve.

4.    Pré-aqueça o forno a 180°C.

5.    Abra a massa em uma forma untada e enfarinhada, cobrindo o fundo.

6.    Distribua as rodelas de banana sobre a massa, polvilhe com canela e açúcar a gosto.

7.    Espalhe a farofa sobre as bananas.

8.    Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada.

9.    Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.